roots

Gastronomie

Welcome to roots

Das Restaurant «roots» ist einzigartig gelegen – direkt am Rheinufer, mit freier Sicht auf die Basler Altstadt. Noch schöner ist nur der Blick auf den Teller: dort stellt Küchenchef Pascal Steffen das Gemüse in den Mittelpunkt, wobei Fleisch und Fisch zur krönenden Beilage werden. Das «roots» ist auch sonst ausgezeichnet: mit 17 Gaultmillau-Punkten und einem Michelin-Stern.

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